ตามคำขอ!! สูตรเลมอนเมอแรงค์พาย [โดยชมรมคนรักโคนัน]

CCA0

จากที่แอดมินได้โพสต์รูปเลมอนเมอแรงค์พายที่แอดมินได้ทำให้ทุกคนชมกันลงบนแฟนเพจ
ก็มีบางเสียงอยากได้สูตรและวิธีทำบางเสียงก็อยากทานไม่อยากทำ [ฮา] ก็เอาเป็นว่าจัดให้ตามคำขอนะครับ

จริงๆในใจก็คิดนะคือแบบ เอ่อ นี่เพจนี่บอร์ดโคนัน จริงๆควรจะมีข่าวสาร แต่นี่มีมาสอนทำขนม 55555

เอาละเริ่มเลยวิธีทำไม่ยาก มาเริ่มเตรียมอุปกรณ์กับวัตถุดิบและไปดูวิธีทำกันเลยครับ ^_^
อุปกรณ์ที่ต้องใช้ : เตาอบ(ต้องใช้), เครื่องตีไข่ไฟฟ้า(ตัวเลือก), เครื่องเตรียมอาหาร(ตัวเลือก), ถุงบีบ(ตัวเลือก)

ส่วนแป้ง (Pastry)

• แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยตวง
• นำตาลไอซิ่ง 1+1/2 ช้อนชา
• เนยสด (จืดหรือเค็มแล้วแต่ชอบ) 75 กรัม
• น้ำเย็น 2-3 ช้อนชา
  

ผู้เข้าชมเนื้อหาถูกซ่อนไว้ คุณจะต้องแสดงความคิดเห็นก่อนจึงจะสามารถมองเห็นเนื้อหาส่วนที่ถูกซ่อนนี้ได้

ส่วนใส้เลมอน (Filling)

• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำเลมอน 1/4 ถ้วยตวง (ใช้มะนาวแทนได้แต่จะค่อนข้างเปรี้ยวมากกว่าใช้เลมอน)
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
• ไข่แดง (ไม่เอาไข่ขาว) 1 ฟอง
• เนยสด 15 กรัม
  

ผู้เข้าชมเนื้อหาถูกซ่อนไว้ คุณจะต้องแสดงความคิดเห็นก่อนจึงจะสามารถมองเห็นเนื้อหาส่วนที่ถูกซ่อนนี้ได้

ส่วนท้อปปิ้งเมอแรงค์ (Meringue)

• ไข่ขาว (ห้ามมีไข่แดงปน) 2 ฟอง
• น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วยตวง
  

เมอแรงค์ที่ตั้งยอดแล้ว

ผู้เข้าชมเนื้อหาถูกซ่อนไว้ คุณจะต้องแสดงความคิดเห็นก่อนจึงจะสามารถมองเห็นเนื้อหาส่วนที่ถูกซ่อนนี้ได้

วิธีทำขั้นตอนสุดท้าย

• นำแป้งที่เอามาพักให้เย็นมาเตรียมไว้
• เทส่วนผสมใส้เลมอนที่พักไว้ให้เย็นลงไป (อย่าให้เยอะจนใกล้ล้นขอบแป้งเกินไป)
• นำเมอแรงค์ที่ตีแล้วมาปาดลงบนหน้าแป้งพายที่ราดส่วนผสมเลมอนไว้แล้ว (อาจจะตกแต่งให้สวยโดยใช้ถุงบีบก็ได้)
• นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200˚c เป็นเวลา 5-7 นาที
• เมื่อถึงเวลานำออกจากเตาอบแล้วรีบตัดแบ่งเสิรฟ์ หากทานไม่หมดให้เก็บไว้ในกล่องสูญญากาศ
• ห้ามทิ้งไว้นาน เพราะเมอแรงค์จะกรอบอยู่ได้ไม่นาน หากโดนความชื้นในอากาศเป็นเวลานานเกินไป เมอแรงค์จะนิ่ม ไม่กรอบ และไม่อร่อย
  

หากขาดตกบกพร่องไปต้องขออภัยด้วยครับ

กระทู้นี้อนุญาติให้นำไปเผยแพร่ได้ แต่โปรดระบุที่มาเป็น URL กระทู้นี้ด้วย